Παραδοσιακή μελόπιτα με ανθότυρο
Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή εύκολη, πεντανόστιμη και γεμάτη αρώματα.
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ20 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό ανθότυρο
- 500 γρ. μέλι
- 6 αυγά
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 50 γρ. σιμιγδάλι
- 50 γρ. βούτυρο
- 2 κ.σ. κανέλα
- αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Στον κουβά ενός μίξερ ρίχνουμε το ανθότυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα έξι αυγά, λίγο κανέλα και το μέλι. Χτυπάμε λίγο στο μίξερ μέχρι το μείγμα να είναι έτοιμο.
Βήμα 2ο
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και μετά πασπαλίζουμε λίγο σιμιγδάλι από πάνω (και φυσικά προσθέτουμε λίγο ακόμα μέλι).
Βήμα 3ο
Ψήνουμε στους 140 με 150 βαθμούς για περίπου επτά λεπτά. Μόλις φουσκώσει, το βγάζουμε από τον φούρνο και η συνταγή είναι έτοιμη.
