Το σωστό πρωινό βοηθά να έχουμε σταθερά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και κατ’ επέκταση να πεινάμε λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι το μείγμα δημητριακών και το καλύπτουμε με νερό. Το σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια το ανακατεύουμε σε ένα βαζάκι ή δοχείο που κλείνει αεροστεγώς με το βούτυρο αμυγδάλου, το μέλι και τα ψιλοκομμένα φρούτα. Αφήνουμε το βάζο όλο το βράδυ στο ψυγείο.
Το επόμενο πρωί, προσθέτουμε τα υλικά της επικάλυψης και απολαμβάνουμε.
* Μείγμα δημητριακών: Φαγόπυρο, βρόμη, ηλιόσπορος, παπαρουνόσπορος, κεχρί, χαρουπόσκονη και λιναρόσπορος. Υπάρχουν και έτοιμα μείγματα στο εμπόριο ή αγοράζουμε μεμονωμένα τα υλικά και κάνουμε τη μίξη ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
Συντήρηση: Διατηρείται έως και δύο ημέρες στο ψυγείο, σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
