Σπιτικό και άκρως δροσιστικό αναψυκτικό κεράσι
Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα εύκολο και καλοκαιρινό αναψυκτικό – ιδανικό για στιγμές χαλάρωσης στο μπαλκόνι με φίλους και οικογένεια.
ΜΕΡΙΔΕΣ4
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣΠροετοιμασία 10΄ Βράσιμο 25΄
Υλικά
- ½ κούπα κεράσια καθαρισμένα από τα κουκούτσια
- Χυμός από 1 λάιμ ή λεμόνι
- Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
- 60 ml νερό
- 50 γρ. μέλι (ή σιρόπι αγαύης)
- Ανθρακούχο νερό ή σόδα
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Βράζουμε καθαρισμένα τα κεράσια με 60 ml νερό για 10 λεπτά. Μόλις πάρουν μια βράση ρίχνουμε το μέλι.
Βήμα 2ο
Τα χτυπάμε με ραβδομίξερ χειρός και συνεχίζουμε να τα σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
Βήμα 3ο
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού ή lime. Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο.
Βήμα 4ο
Για να φτιάξουμε το αναψυκτικό βάζουμε πάγο, 30 γρ. από το μείγμα κερασιού και λεμόνι ή lime και συμπληρώνουμε με ανθρακούχο νερό, ανακατεύοντας καλά. Γαρνίρουμε με δυόσμο και κεράσια.
