Σπιτικό παγωτό σοκολάτας με φρούτα
Λίγα υλικά, ελάχιστα βήματα και σε μερικά λεπτά έχουμε έτοιμο το μείγμα για το σπιτικό παγωτό μας – μια συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου στην οποία δεν μπορούν να αντισταθούν ούτε μικροί ούτε μεγάλοι.
Υλικά
- 300 γρ. κουβερτούρα
- 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα
- 300 ml κρέμα γάλακτος 35%
- 2 βανίλιες
- 100 γρ. φράουλες
- 1 συσκευασία μύρτιλα
- αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Σε μια κατσαρόλα έχουμε λιώσει το ζαχαρούχο γάλα και σε έναν κάδο του μίξερ έχουμε φτιάξει σαντιγί.
Βήμα 2ο
Στην κατσαρόλα προσθέτουμε τα φρούτα -τις φράουλες και τα μύρτιλα- και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3ο
Ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα που έχουμε σπάσει σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα (προσοχή σε χαμηλή φωτιά).
Βήμα 4ο
Προσθέτουμε τις βανίλιες μας και ανακατεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το μείγμα. Ρίχνουμε και τη σαντιγί στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ, το οποίο βάζουμε στην κατάψυξη όλο το βράδυ.
